■洋葱

洋葱中含有丰富的矿物质，据说有支持胰岛素的糖代谢作用的作用。摄取量的标准是1天的四分之一，但是即使多吃也不用担心血糖值过低，所以以维持健康为目的摄取洋葱的时候，1天摄取二分之一就可以了。

洋葱具有抑制老化、预防血栓、提高肝功能等多种效果，很容易被加入料理中，所以推荐食用。

■芦荟

芦荟中所含的多糖类物质，具有促进胰岛素分泌、降低血糖值的作用。

■高可可巧克力

可可成分超过70%的高可可巧克力具有抑制血糖上升的效果。作为摄取量的标准，一天5片（25克）左右就可以了。

■炒大豆

大豆中所含的异黄酮有抑制糖尿病发病风险的效果，所以大豆食品是值得积极摄取的食材。其中，推荐富含食物纤维的炒大豆。

■五谷

糙米、大麦、黑米、小米、凉粉、粟等谷物含有丰富的矿物质和维生素。因为比白米有嚼劲，所以也能防止吃太多。

琉球大学研究小组的研究表明，糙米中所含的成分“γ-谷维素”具有促进胰岛素分泌、降低血糖值的效果。

■香蕉

香蕉含有食物纤维、矿物质、维生素等丰富的营养成分，还含有降低血糖值的钾。

因为吃多了会导致卡路里超标，所以以一天一根为标准，代替点心吃就好了。

■鳄梨

鳄梨虽然含有大量脂肪，但大部分都是防止血糖值急剧上升的不饱和脂肪酸，还有丰富的食物纤维。摄取量的标准是一天的二分之一。

■青鱼

有报告指出，青花鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、竹荚鱼等含有欧米伽3脂肪酸和维生素D的青鱼能降低患糖尿病的风险，是关注血糖值的人的首选食物。

降低血糖值的饮料

接下来为大家介绍能降低血糖的饮料。

■绿茶

绿茶中富含的儿茶素可以抑制餐后血糖上升。绿茶还具有降低体脂肪和胆固醇的效果，所以对担心体脂肪和胆固醇的人来说也是不错的选择。

有抑制糖分吸收等作用的特定保健用食品绿茶，在超市和便利店也有卖，选择这样的商品也不错。

■牛奶

和酸奶一样，牛奶中含有乳清蛋白粉，可以促进胰岛素分泌，降低血糖。

■咖啡

如果已经患上了糖尿病，喝咖啡可能会导致血糖控制紊乱，但是在患上糖尿病之前，咖啡是很有效的预防。

国立研究开发法人国立癌症研究中心公布的研究结果显示，“经常喝咖啡的人有降低糖尿病发病风险的倾向”。

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